FPP® fermentacija vrši se pomoću specifičnih tradicionalnih kvasaca (Saccharomyces), a nakon nekoliko mjeseci fermentacije u FPP®-u više nema živih kvasaca i prepoznatljivih proizvoda kvasca. Tijekom proteklih petnaest godina osobe s alergijom na kvasac nisu imale nikakvih problema tijekom uzimanja FPP® proizvoda. Međutim, budući da su kod FPP® proizvoda glavne komponente ugljikohidrati (proizvodi slični beta-glukanima) i aminokiseline, koje su dio komponenti naše stanice, alergija se može pojaviti, čak i ako je rizik vrlo nizak. Ako znate da ste alergični na kvasac, preporučamo da se prije uzimanja  FPP® proizvoda posavjetujete sa svojim liječnikom.